Il noto chef Ömur Akkor e il prof. Çetin Şenkul dell’Università Süleyman Demirel terranno due conferenze nell’ambito del Progetto PRIN 2022 ‘Ancient Landscapes of Anatolia in the Bronze Age’ (ALandA).
La mattina di martedì 6 maggio Chef Akkor terrà un seminario intitolato “Anatolian Paleo-Gastronomy Atlas” in cui verranno approfondite le tradizioni culinarie dell’Anatolia antica.
A seguire, la conferenza del Prof. Şenkul dal titolo “Environmental Transformations and Human Resilience in Anatolia” sui cambiamenti ambientali e le relazioni tra comunità e paesaggio nella regione.
La giornata sarà introdotta dal Prof. Luca Peyronel e dal Prof. Fikri Kulakoğlu (Università di Ankara).
@ Sala Malliani, Via Festa del Perdono n. 7, 6 Maggio 2025, h. 10:30-13.30.